Please use this identifier to cite or link to this item:
https://publication.npru.ac.th/jspui/handle/123456789/633
Title: | การศึกษาการสกัดโปรตีนจากใบกระถินด้วยเอนไซม์อัลคาเลส Study of protein extraction from Leucaena leucocephala de Wit. leaves by alcalase |
Authors: | ศรีพันธ์ลม, ธันยนันท์ ชูศรี, ฐิฏิพร |
Keywords: | กระถิน โปรตีน เอนไซม์อัลคาเลส |
Issue Date: | 18-Jul-2556 |
Abstract: | งานวิจัยนี้ได้ทำการสกัดโปรตีนจากใบกระถินด้วยเอนไซม์อัลคาเลส โดยศึกษาระยะเวลาในการย่อยและความเข้มข้น ที่เหมาะสมของเอนไซม์อัลคาเลส โดยใช้ความเข้มข้นเอนไซม์อัลคาเลส ร้อยละ 0.3, 0.5, 0.7 และ 0.9 (%v/v) ย่อยที่อุณหภูมิ 60 ºC ที่ pH 8.0 เป็นเวลา 90, 120, 150 และ 180 นาที จากนั้นนำสารละลายโปรตีนมาวิเคราะห์หาปริมาณโปรตีนโดยวิธี Lowry พบว่าความเข้มข้นเอนไซม์อัลคาเลส ร้อยละ 0.7 (%v/v) ในสัดส่วนเอนไซม์ต่อใบกระถินแห้งเป็น 0.00175 (%v/w) ที่เวลา 90 นาที มีปริมาณโปรตีนสูงสุด 249.55 μg/mL จากนั้นศึกษาการสกัดโปรตีนโดยวิธีทางกายภาพและเคมีร่วมกับการ ใช้เอนไซม์อัลคาเลส เปรียบเทียบ 3 วิธี คือ 1) สกัดโปรตีนโดยใช้ความร้อนและย่อยด้วยเอนไซม์อัลคาเลส 2) สกัดโปรตีนโดย ใช้เบสและย่อยด้วยเอนไซม์อัลคาเลส 3) สกัดโปรตีนโดยใช้เอนไซม์อัลคาเลส พบว่าการสกัดโปรตีนโดยใช้เบสและย่อยด้วย เอนไซม์อัลคาเลสเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการสกัดโปรตีนจากใบกระถินพบปริมาณโปรตีนมากที่สุด 481.82 μg/mL รองลงมา คือ การสกัดโปรตีนโดยใช้ความร้อนและย่อยด้วยเอนไซม์อัลคาเลส 275.29 μg/mL และ การสกัดโปรตีน โดยใช้เอนไซม์อัลคาเลส พบว่า มีปริมาณโปรตีนสอดคล้องกับการทดลองข้างต้น |
URI: | https://publication.npru.ac.th/jspui/handle/123456789/633 |
Appears in Collections: | Proceedings of the 11th NPRU National Academic Conference |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
20190215113158.pdf | 506.27 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.