การแยกและคัดเลือกโพรไบโอติกเพื่อประยุกต์ใช้ในการเพาะเลี้ยงปลาสวยงาม

Abstract

วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้เพื่อคัดแยกเชื้อแบคทีเรียที่มีคุณสมบัติเป็นโพรไบโอติกจากลำไส้ปลาและน้ำจากบ่อ เพาะเลี้ยงปลาสวยงาม โดยทดสอบคุณสมบัติโพรไบโอติก ได้แก่ การย่อยสลายของเม็ดเลือดแดง การเจริญในสภาวะที่มีและ ไม่มีออกซิเจน การทนเกลือน้ำดี ความสามารถในการเจริญในช่วงอุณหภูมิต่าง ๆ การทดสอบความไวต่อยาปฏิชีวนะ และ ทดสอบฤทธิ์ต้านจุลินทรีย์ก่อโรคในปลาสาวยงาม (Aeromonas hydrophilia และ Staphylococcus aureus) พบว่า สามารถแยกแบคทีเรียจากตัวอย่างลำไส้ปลาและจากตัวอย่างน้ำได้ทั้งหมด 356 ไอโซเลท และมีเพียง 3 ไอโซเลทที่มีคุณสมบัติเป็นโพรไบโอติก (O10, Isa60 และ O76) โดย O10 และ Isa60 สามารถยับยั้งการเจริญของ A. hydrophila และ S. aureus ได้ตามลำดับ ในขณะที่ O76 ไม่สร้างบริเวณยับยั้งเชื้อก่อโรคทั้งสองชนิด แต่สามารถเจริญคลุมพื้นที่โคโลนีของเชื้อก่อโรคได้ดังนั้นเชื้อแบคทีเรียที่คัดเลือกได้ทั้ง 3 ไอโซเลทจึงเหมาะสมต่อการนำไปประยุกต์ใช้เป็นโพรไบโอติกในการเพาะเลี้ยงปลาสวยงาม