ปริมาณฟีนอลิกรวมและปริมาณฟลาโวนอยด์รวมของสารสกัดน้ำจากผลมะตาด

โบอ่องเจริญลาภ, การะเกตุ; อ่อนบัว, สรีวรรณ; สัณฐิติกวินสกุล, อรุณรัตน์

Please use this identifier to cite or link to this item: https://publication.npru.ac.th/jspui/handle/123456789/43

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	โบอ่องเจริญลาภ, การะเกตุ	-
dc.contributor.author	อ่อนบัว, สรีวรรณ	-
dc.contributor.author	สัณฐิติกวินสกุล, อรุณรัตน์	-
dc.date.accessioned	2018-11-09T09:47:28Z	-
dc.date.available	2018-11-09T09:47:28Z	-
dc.date.issued	2561-03-29	-
dc.identifier.uri	https://publication.npru.ac.th/jspui/handle/123456789/43	-
dc.description.abstract	นำผลมะตาดแห้งบดละเอียดมาสกัดต่อเนื่องด้วยเครื่องสกัดซอกห์เลตโดยใช้น้ำเป็นตัวทำละลายสกัด แล้วนำสารสกัดน้ำ วิเคราะห์ปริมาณฟีนอลิกรวมและปริมาณฟลาโวนอยด์โดยเทียบกับกราฟของสารละลายมาตรฐานกรดแกลลิก (สมการเส้นตรง คือ y = 0.0082x – 0.0148 มีค่า R2 = 0.9994) และสารละลายมาตรฐานแคทีชิน (สมการเส้นตรง คือ y = 0.0028x – 0.0007 มีค่า R2 = 0.9999) ตามลำดับ ผลพบว่าสารสกัดน้ำมีปริมาณฟีนอลิกรวมและปริมาณฟลาโวนอยด์รวม เท่ากับ 15.7596±0.10 มิลลิกรัมสมมูลกรดแกลลิกต่อพืชแห้ง 1 กรัม และ 12.1592±0.13 มิลลิกรัมสมมูลแคทีชินต่อพืชแห้ง 1 กรัม ตามลำดับ จะเห็นว่า ผลมะตาดมีคุณสมบัติต้านออกซิเดชัน ทำให้การบริโภคอาหารหรือน้ำสกัดจากผลมะตาดเป็นส่วนประกอบสามารถช่วยลด อัตราเสี่ยงของโรคที่มีสาเหตุของอนุมูลอิสระได้	en_US
dc.subject	มะตาด	en_US
dc.subject	แอปเปิ้ลช้าง	en_US
dc.subject	สารต้านออกซิเดชัน	en_US
dc.subject	สารต้านอนุมูลอิสระ	en_US
dc.title	ปริมาณฟีนอลิกรวมและปริมาณฟลาโวนอยด์รวมของสารสกัดน้ำจากผลมะตาด	en_US
Appears in Collections:	Proceedings of the 11th NPRU National Academic Conference

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
6.การะเกด โบอ่องเจริญลาภ.pdf		551.27 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record